Phương pháp làm thịt bò luộc giảm cân chống ngán cho gia đình bạn. Cách làm bắp bò luộc gừng sả cây dứa lừng ngon mê ly lại bổ dưỡng. Từng miếng thịt bò thấm, dứa mùi gừng tươi, sả cây và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm mắm tương ngon. Thịt bò luộc bị đen, thịt còn sống, đỏ bên trong hay quá dai và khô là các vấn đề thường gặp khi chế tạo các món thịt bò luộc.

Các nguyên liệu

  • 400g thịt bắp bò (Chọn thịt bò cực chuẩn cho từng món ăn)
  • một nhánh gừng tươi nhỏ
  • 1 2 cây sả cây
  • hạt tiêu xay, quế, hoa hồi
  • Nước mắm, rượu gạo trắng, nước đun sôi để nguội

cách luộc bắp bò ngon 1

Chuẩn bị Nguyên vật liệu để làm bắp bò luộc

Cách luộc bắp bò ngon

  • một

    Chuẩn bị Nguyên vật liệu để giúp món bắp bò luộc thêm ngon hơn: gừng tươi, sả mang đi rửa thật sạch khẽ dập nát, sả thái khúc nhỏ. Quế, hoa hồi, hạt tiêu để riêng.

    cách luộc bắp bò ngon 2

    nếm nếm thêm gừng, sả, hoa hồi, quế… Sẽ giúp món bắp bò thêm ngon hơn

    Trước khi học cách luộc bắp bò ngon, bạn mang bắp bò đã rửa cho thật sạch tẩm ướp với ít nước mắm và rượu. Để khoảng 15 20 phút thì khi luộc bắp bò sẽ tinh tế hơn rất nhiều.

  • nếu có lạt, các bạn buộc quanh miếng bắp bò tương tự như khi làm thịt ở khúc giò bó luộc nhe, khi luộc xong miếng bắp bò co lại, xắt thành miếng vừa ngon vừa đẹp mắt.

    cách luộc bắp bò ngon 3

    ướp bắp bò trước thì khi luộc thịt sẽ đậm đà hơn

    Xếp sả cây, gừng tươi, quế, hoa hồi, hột tiêu xay xuống dưới đáy nồi rồi trút toàn bộ bắp bò và phần nước ướp vào xoong. Rắc thêm chút nước nữa rồi cho lên đun sôi, cho lửa nhỏ nhỏ đun liu riu tới khi nước trong nồi cạn thì lúc ấy bắp bò luộc vừa chín tới.

  • cách luộc bắp bò ngon 6

    Cách luộc bắp bò ngon nhất ngay tại nhà

thành quả

Sau khi luộc thịt bắp bò xong, các bạn để bớt nóng chút xíu rồi cắt lát thật mỏng. Bắp bò luộc chỉ có chấm nước mắm gừng hoặc tương gừng tươi mới chuẩn nhất. Thịt bắp bò được luộc cho chín mềm, từng thớ thịt được cắt mỏng ăn rất vừa và ngon miệng.

Với cách luộc bắp bò này, các bạn hãy làm thường xuyên để đón tiếp ông xã nhé!

cách luộc bắp bò ngon 8

Cách luộc thịt bắp bò đơn giản

cách luộc bắp bò ngon 9

Chấm với tương gừng hoặc nước mắm gừng đều rất ngon

cách luộc bắp bò ngon 10

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm món thịt bò luộc mắm không sợ ngán.

Chia sẻ lên facebook