Cách chế biến bò nướng lá lốt phú nhuận ấm nồng ngày đông. Làm bò nướng lá lốt bằng bếp nướng điện vừa nhanh chóng, tiện lợi lại cực kỳ thơm và ngon. Tham khảo bài viết sau để làm ngay món ăn lôi cuốn này he. Vị béo ngậy của thịt bò kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt đã góp phần giữ được vị ngọt ỉu của thịt không hề bị khô khi nướng.

Cách một

Nguyên liệu:

me

1.Thịt bò: 500g (Để có cách nấu thịt bò nướng lá lốt ngon nhất, chúng mình nên lựa chọn các dẻ sườn có cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn nhé)

hai.Lá lốt + hành + cây hành hoa

3.Gia vị: hột tiêu + bột nêm + dầu thực vật + nước mắm

Hướng dẫn làm thịt bò nướng lá lốt

Sau đây, là các bước thực hiện và cách ướp thịt bò nướng lá lốt dứa lừng, mềm ỉu và ngon:

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu làm thịt bò nướng lá lốt

Thị bò: rửa sạch, thái mỏng sau đó băm nhỏ. Trong trường hợp không lựa chọn được thịt dẻ sườn, ta nên mua thịt nạc thăn và mỡ lợn rồi băm nhỏ he.

Lá lốt: mang đi rửa thật sạch, cắt dồn phần cuống và viền lá, để có món thịt bò nướng lá lốt có vị thơm đặc trưng bạn có thể băm một ít lá lốt quấy đều với thịt bò.

hành bóc sạch vỏ, bằm nhỏ để riêng ra thau.

hành lá nhặt rễ và rửa thật sạch, xắt cho chỗ đầu trắng sau đó trụng qua với nước vừa đun sôi.

Bước 2: Thực hiện các bước làm thịt bò nướng lá lốt ngon

Bắt đầu tiến hành củ làm món thịt bò nướng lá lốt ngon đậm đà, chúng ta cho thịt bằm vào tô to bỏ thêm gia vị tiêu bột + hành bằm nhỏ + nước mắm + bột nêm đảo cho thật đều và để độ 20 – nữa tiếng cho ngấm hết gia vị.

Thực hiện cuốn lá lốt: các bạn trải lá lốt trên mặt phẳng sau đó bỏ thịt bò vào giữa và nhẹ nhàng cuốn lại và dùng hành lá buộc lại. Sau đó khiến cho đến khi hết phần Các nguyên liệu cần có.

tiếp tục, các bạn bật bếp nướng trước khi thực hiện khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp dầu thực vật lên khay xếp thịt không bị bám vào khay.

rồi, để thịt bò vào nướng độ 15 – 20 ph trong khi thấy thịt chín vàng đều và dậy mùi dứa cuốn hút là được.
Vị thơm của thịt bò cùng với mùi dứa đặc trưng của lá lốt và gia vị tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này.

Cách 2

Nguyên liệu:

me

– hai lạng thịt bò

– một lạng thịt ba rọi (thịt ba rọi)

– hành, tỏi, sả cây

– ¼ thìa cà phê ngũ vị hương

– Lá lốt (khoảng 20 – 25 lá to)

– các gia vị cần chuẩn bị: xì dầu, muối tinh, đường kính, tiêu bột, dầu ăn.

Cách làm:

– đầu tiên ta hãy mang đi rửa thật sạch thịt bò và thịt heo rồi ta bỏ vào máy xay hay là tận dụng dao băm nhỏ cả 2 loại thịt sau đó để hết thảy vào 1 cái thau. Tiếp đó hành củ, tỏi khô ta hãy bóc vỏ gõ nát rồi bằm nhỏ, sả cây chúng ta cũng băm thật nhỏ và sẽ cho một thìa cà phê mỗi loại số hành củ, tỏi, sả đã bằm vào trong thau thịt rồi cho 1 thìa xì dầu ăn, một nửa thìa cà phê muối iod, một thìa cà phê đường kính trắng, một muỗng dầu ăn, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương và một ít tiêu xay đảo đều lên để ướp thịt độ 15 ph.

– trong thời gian chờ thịt tẩm ướp thì ta hãy để lá lốt vào rửa cho sạch sau đó vảy cho khổ ráo. Rồi ta hãy trải lá lốt lên trên mâm sau đó để chỗ phần thịt đã ướp các gia vị vào giữa lá lốt và cuốn lại lấy cây tăm xiên qua để giữa lá không bị bung ra. Khi cuốn lá lốt chúng mình hãy nên nhớ để mặt xanh đậm của lá lốt ra ngoài để khi chế biến xong món ăn sẽ nhìn lôi cuốn hơn. Cứ như thế chúng mình cuốn cho hết số thịt đã ướp.

– Khi đã cuốn thịt xong chúng mình hãy chuẩn bị vỉ nướng sau đó bỏ thịt vào trong vỉ đặt lên bên trên bếp than hạ lửa nhỏ xuống nướng trong khi thấy lá lốt héo và ngửi xem thấy dậy mùi dứa của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới. Như vậy các bạn hãy xếp lá lốt lên đĩa sau đó thường thức. Khi ăn chúng ta hãy chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm pha tỏi khô, đường cát, ớt sừng để chấm cùng với món bò cuốn lá lốt để giúp cho món ăn nhẹ tinh tế thơm và ngon hơn. Ngoài ra để món ăn nhẹ hương vị thì các bạn hãy chuẩn bị thêm bánh tráng cuốn và rau sống dùng chung với bò cuốn lá lốt.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò nướng lá lốt đà lạt ấm nồng ngày đông.

Chia sẻ lên facebook