Cá kho tiêu xay là món ăn vừa ngon vị đậm đà lại dậy hương dứa thoáng nhẹ cực kỳ đưa cơm. Phương pháp nấu cá kho chuối xanh ngon dễ dàng. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm cá kho kém tích cực cuốn hút. Thịt cá ngọt cộng với vị cay nồng và dứa của tiêu xay xanh, chút béo béo dai dai.

Cách một

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

  • Cá thu tươi: 400 gam.
  • Chùm tiêu xay xanh: 30 g.
  • Riềng: 1 củ bự.
  • hành tím khô: 1 củ.
  • Nước mắm ngon: bốn muỗng.
  • hạt nêm: một muỗng.
  • đường trắng: một thìa.
  • dầu thực vật thực vật: hai muỗng.
  • Nước dừa tươi: một nửa tô.

Cách làm cá thu kho tiêu xanh với riềng ngon và lạ miệng đơn giản

trình tự các bước làm món cá thu kho tiêu thơm và ngon

Bước 1: Làm cá thu và sơ chế Nguyên liệu

  • Cá lựa mang về rửa sạch sẽ, lọc lấy xương sau đó cắt miếng dày chừng 2cm sau đó tẩm ướp với 1 muỗng hạt nêm để nửa giờ.
  • Riềng gọt sạch vỏ, mang đi rửa thật sạch, chặt miếng thật mỏng; hành củ bóc sạch vỏ đi, đem đi rửa thật sạch, thái sợi. Tiêu xanh hái từng hạt bỏ vào cái chén nhỏ.

Bước 2: Kho cá

  • bỏ dầu ăn vào chảo đung cho sôi già sau đó quăng cá thu vào rán vàng đều hai mặt cho cá săn lại thì khi kho miếng cá sẽ không có bị dập. Sau đó cho cá vào 1 cái nồi để kho.
  • Phi vàng hành băm, riềng tươi, tiêu hạt sau đó bỏ vô xoong cá kho. Nêm thêm hạt nêm, mắm, chút đường vào cùng sao cho tinh tế, nhỏ vừa ăn rồi kho chung với ngọn lửa thật nhuyễn. Lúc miếng cá đã thấm được gia vị thì đổ nước dừa tươi vào đun cho đến khi hết nước là được rồi.

Cách 2:

các loại Các nguyên liệu chuẩn bị

  • Con cá thu: 500 g.
  • tiêu bột.
  • ớt sừng chín.
  • Nước cốt dừa.
  • đường trắng, bột nêm, nước tương, mắm, dầu…

những loại Các nguyên liệu chuẩn bị

Bước 1: ướp và kho cá

  • Cá sau khi mua về xắt miếng, tẩm ướp cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu bột, muối ăn iot, đường cát, ớt tươi xắt khúc nhỏ để tẩm ướp trong khoảng 30-45 phút cho khúc cá ngấm cùng gia vị.
  • bắc nồi cá lên bếp, nấu cho sôi lên rồi vặn nhỏ ngọn lửa xuống để cùng nước cá sôi tới khi vơi lại dần. Sau đấy, nếm nếm thêm một tí nước vừa đun sôi vào xoong cá để kho cho cá chín.
  • Lúc nồi cá sắp rút khô hết nước thì chúng ta nêm nếm thêm vào 2 muỗng dầu ăn với tí tiêu xay để cho giảm mùi tanh tanh của cá tươi rồi cứ thế nấu đến khi hết nước là đã có được món cá thu kho tiêu thơm ngon hết sẩy.

Bước 2: trình bày và gặm nhấm cá thu kho

  • Chuẩn bị một cái đĩa rộng rồi gắp cá cho lên đĩa, bỏ hành tím ngò lên trên, làm thêm một chén xì dầu ăn ớt hiểm nữa nhá. Nên chuẩn bị thêm ít rau sống sau đó chấm nước cá kho ăn kèm cơm nóng rất là tuyệt vời đó.

1 số điều cần chú ý dành cho cách nấu món cá thu kho tiêu ngon đậm đà

  • Khâu ướp cá dành cho món cá kho này khá là cần thiết nên chúng mình phải luôn ướp kĩ càng cho từng miếng thịt cá được tinh tế và không còn mùi tanh tanh khi thưởng thức.
  • Món ăn khi hoàn tất phải luôn vơi khô bớt nước, mùi thơm hấp dẫn của cá kho, cá có màu sắc nâu sẫm rất là thơm và ngon.

Hy vọng chúng ta sẽ thực hiện thành công món ăn ngon với cách kho cá tiêu xanh này nha .

Chia sẻ lên facebook