Cách chế biến ba chỉ bò xào sả ớt khó cưỡng. Bò xào sả cây ớt hiểm là món ăn vô cùng thơm ngon và mang lại nguồn dưỡng chất đa dạng cho thể chất làm việc mỗi ngày. Thịt bò xào sả ớt hiểm là 1 món ăn đơn giản, dễ làm với vị thanh ngọt của thịt bò, chút thơm của sả và màu sắc bắt mắt của các trái ớt hiểm săn sẽ làm chúng mình ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • một tô cơm trắng
  • tỏi, sả bằm, sả cây bào
  • ớt, đầu hành hoa
  • dầu ăn màu điều, dầu ăn hành củ
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • những gia vị thông thường khác

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Các nguyên liệu cần có nấu bắp bò xào sả ớt cơm cháy

cách nấu món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– tỏi, sả cây bóc hết vỏ, rửa sạch sẽ và bằm nhỏ, còn 1 phần sả cây bào nhỏ. Ớt hiểm rửa thật sạch, một nửa thái từng sợi, một nửa bằm nhỏ. Đầu hành tím cắt thành từng miếng.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi, sả và ớt hiểm băm nhỏ

– Bắp bò mang đi rửa thật sạch, để ráo, bỏ vào tủ đông chừng 15 phút cho cứng, khi xắt sẽ được miếng thịt mỏng và xào thịt mềm hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò cắt lát mỏng vừa ăn

– Cho bắp bò vào bát cùng 1 thìa canh sả bằm, 1 muỗng canh tỏi khô băm, 1/3 thìa canh bột cà ri, 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa canh bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ mì chính, một thìa canh dầu màu đỏ hạt điều. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút bỏ thịt theo lớp ngấm đều gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

ướp thịt bò với các gia vị chừng 15 phút

Bước 2: Tiến hành làm cơm cháy

– khi đang chờ thịt bò thấm đều gia vị thì bê chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng. Rồi, cho 1 dĩa cơm nóng vào, sử dụng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

trụng nóng dầu ăn, cho cơm trắng vào trong chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, có mùi thơm thì lật mặt còn lại và để khoảng hai ph thì cho lên đĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều hai mặt và cho lên đĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả cây ớt sừng

– bắc chảo lên trên bếp, cho 3 muỗng canh dầu thực vật vào làm cho nóng sau đó để tỏi, sả cây băm vào chiên thơm. Tiếp theo, cho bắp bò, ớt hiểm bằm vào xào đều tay với lửa lớn đổ thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

chiên thơm tỏi khô, sả băm và cho bắp bò, ớt băm vào khuấy đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt hiểm cắt sợi, đầu hành xắt thành từng khúc và 1 ít bột nêm vào trộn cho thật đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt xắt sợi, đầu hành củ và bột nêm vào khuấy đều

– sau cùng, bỏ phần sả cây bào nhỏ, phi vàng vào, trộn đều, nêm và nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng và tắt bếp.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

cho phần sả phi vàng vào đảo cho thật đều và tắt bếp

Bước 4: trang trí và thưởng thức bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

– cuối cùng, cho chỗ bắp bò xào sả ớt hiểm vào tô cơm cháy và rưới mỡ hành tím lên, có thể thêm ớt hiểm xoăn cho bắt mắt. Món này phải gặm nhấm ngay khi còn nóng mới bảo đảm hương vị thơm ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

làm đẹp bắp bò xào sả ớt cơm cháy lên dĩa và nhâm nhấm ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món bắp bò xào sả ớt cơm cháy

– trước tiên, món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy phải được làm đẹp sao cho hấp dẫn, Nguyên vật liệu hài hòa với nhau và gia vị nêm nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, dứa lừng quyện cùng vị ngọt mềm, đậm vị của bắp bò, vị cay nồng của sả cây ớt sừng và vị béo ngậy của mỡ hành củ.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khác lạ

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là một trong các thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa thơm và ngon, dễ chế tạo lại vừa có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, những acid amin cần thiết cho cơ thể.

– Protein trong bắp bò là một trong các nguồn chất giúp cho xương săn lại, thể chất săn và phát triển hormon có lợi cho thể chất. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng thêm sức khỏe.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm bò xào sả ớt chay.

Chia sẻ lên facebook