Phương pháp làm món bò xào lăn hãy ăn và ghiền. Thịt bò xào lăn tuy nhìn không dễ nhìn mà ăn thì thật tuyệt, giết thịt bò mềm, thơm mùi lá chanh, hạt tiêu,… Các gia vị hòa quyện rất ngon. Cách làm bò xào lăn thường thấy ở miền bắc nhưng mà để làm ngon đến từng thớ giết thịt thì ở đâu vùng miền nào làm cũng ngon hết sẩy.

thịt bò xào lăn

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g thịt bò nạc
– 1 củ hành tây
– cây hành hoa, tỏi
– hạt lạc
– Miến
– Gia vị: muối iod, hột tiêu, hạt nêm, bột cà ri
– dầu ăn

2. Phương pháp làm

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu
– Thịt bò: đem đi rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Rồi tẩm ướp thịt bò chung với nửa muỗng muối i ốt, một chút hột tiêu bột, 1 muỗng dầu ăn, bột cà ri. Đánh đều và để khoảng 20 ph thả thịt bò ngấm gia vị.

– hành tím tây: bóc hết vỏ, đem đi rửa thật sạch và cắt lát
– hành lá: mang đi rửa thật sạch và thái thành từng miếng
– Tỏi: bóc hết vỏ, cắt lát nhỏ.
– Lạc: rang vàng, xát hết vỏ sau đó giã nát
– Miến: ngâm nước cho mềm rồi cắt miếng nhỏ

Bước 2: Xào thịt bò
– Cho chừng ba muỗng nhỏ dầu ăn vào trong chảo nhúng nóng, cho tỏi khô vào phi thơm.
– cho thịt bò vào xào trước một thời gian rồi đổ củ hành tây và miếng cắt nhỏ vào xào cùng, quấy đều và nêm gia vị cho đủ ăn. Cho cây hành hoa vào, đảo cho thật đều và tắt lửa.

– Đổ lên dĩa, rắc hạt lạc rang lên, có thể cho hột tiêu bột vào và ăn thuần với cơm khi còn nóng.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm thịt bò xào lăn xả khó cưỡng lại được.

Chia sẻ lên facebook